In september kreeg Antwerpen, in navolging van wereldsteden als New York, Londen en Berlijn, haar allereerste hotdogrestaurant. Op de Ernest Van Dijckkaai opende foodie Kiarash Nabavieh zijn Frank & Brut, dat een combo van gourmet fastfood en posh drinks serveert. “Op vlak van horeca is België heel braaf. Tijdens mijn reizen naar grootsteden ontdek ik continu nieuwe en veel vooruitstrevendere manieren van fastfood-beleving.”

Het unieke aan deze zaak is het ‘timesharen’ van de locatie. Overdag vind je er de lunchzaak Frank’s Deli, die zich after dark transformeert naar de hotdog- en champagnebar. Op het menu bij Frank’s Deli: all day brunch met eggs benedict, omeletjes, smoothies en homemade lavendelgranola, warme en koude broodjes, superfood salades, wraps en verse soep (en al getest en goedgekeurd: de club sandwich en de Thai beef salad). In Frank & Brut worden 7 ‘sinner dogs’ en één vegetarische hotdog aangeboden (allemaal getest en goedgekeurd!). Daarnaast ook een hele selectie ‘sharings’ zoals varkensribbetjes (de short ribs verdienen een extra vermelding) en lamskofte. Verwacht ’s avonds vooral geen superfoods en detox-smoothies!

Voor het uitwerken van Nabavieh’s wilde hersenspinsels werd de Antwerpse designstudio Pinkeye aangetrokken. Pinkeye is een internationaal bekroonde designstudio die al eerder met interieurconcepten en visual identity design voor o.a. Wasbar, Tarmak, Manhattn’s, Versuz, Eskimo, Vedett, Coca-Cola en vele andere bekende en minder bekende brands scoorde. De designstudio creëerde op de Ernest Van Dijckkaai een zaak die binnen enkele minuten van een deli in een restaurant kan veranderen:

(foto’s: copyright Frank & Brut)